Die Petersilie heute ein Allerweltskraut, am besten frisch zu genießen.
Als Petersilienwein nach Hildegard von Bingen stärkend für Herz und Kreislauf. Bei Stress
und Müdigkeit.
10 üppige Stängel mit Blättern (und Wuzeln) in 1
l Weißwein kurz aufkochen und ziehen lassen,
2 Eßl. Wein- Essig zugeben. In dem noch heißen Wein etwa 300 g Honig auflösen.
Filtern und in einer Flasche dunkel
lagern. (Kühlschrank)
14 -tägig
3 x täglich ein Schnapsglas vor dem Essen.
Nicht
für Schwangere geeignet!
Als Küchenkraut beeinflusst frische Petersilie die Verdauung und ist harntreibend.
